金兰食谱:海鲜炒面
金兰食谱:海鲜炒面
金兰食谱:海鲜炒面
料理作者
金兰小酱

海鲜炒面

美味料理轻松上菜

料理指南中式料理
料理类别海鮮
料理方式    
料理时间45 分钟

食材 / 分量(2 人份)

  • 油面300克
  • 透抽200克
  • 虾仁100克
  • 肉200克
  • 蛋1颗
  • 高 丽菜120克
  • 洋葱半个
  • 红萝卜15克
  • 香菇1朵
  • 玉米笋2支
  • 波菜50克
  • ​​葱4支
  • 芹菜少许

调味酱料 / 分量

  • 水420cc
  • 金兰甘醇酱油1又1/2大匙
  • 盐1/2小匙
  • 白胡椒粉少许
  • 白糖少许
  • 客家油葱酥(可免)

食谱步骤介绍

  • 1. 肉切丝先腌备用

    肉切丝用腌肉酱料先腌备用 **腌肉酱料:金兰甘醇酱油1小匙,酒1小匙,太白粉少许

    海鲜炒面步骤1: 肉切丝先腌备用
  • 2. 蔬菜备用

    洋葱,香菇,玉米笋,红萝卜切丝,高丽菜切大刀,葱切段

    海鲜炒面步骤2: 蔬菜备用
  • 3. 炒香

    蛋打散入炒锅中炒半熟捞起,同一锅炒香肉丝,洋葱丝,香菇,玉米笋,红萝匐丝,高丽菜及葱白

    海鲜炒面步骤3: 炒香
  • 4. 熬煮

    炒好的配料中加一半散蛋加水一同熬煮,煮开放调味料试咸度放入油面,中小火拌炒至油面软

    海鲜炒面步骤4: 熬煮
  • 5. 放入虾仁及透抽翻炒

    放入虾仁及透抽拌均,起锅前放入另一半散蛋及青葱蔬菜,翻炒数下即可起锅盛盘

    海鲜炒面步骤5: 放入虾仁及透抽翻炒

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