料理輕鬆做 > 官寶香豆腐︱金蘭食品股份有限公司
料理輕鬆做 > 官寶香豆腐 /  料理輕鬆做 /  官寶香豆腐
Professor
料理作者
金蘭
官寶香豆腐

臭豆腐也能這樣吃!

料理指南中式料理
料理類別蔬食
料理方式   
料理時間30 分鐘
食材 / 分量(3 人份)
臭豆腐150g
炸花生20g
芹菜20g
香菜梗10g
薑末10g
水50g
乾辣椒 10g
花椒粒 5g
調味醬料 / 分量
金蘭甘醇醬油 5g
蕃茄醬15g
烏醋10g
白胡椒粉1g
香油5g
食譜步驟介紹
1. 臭豆腐川燙炸酥備用

將臭豆腐川燙後、切丁狀入油鍋炸酥備用

2. 切末備用

芹菜、香菜梗切末備用

3. 花椒粒炒香

熱鍋後放入沙拉油15g後,先放入花椒粒炒香後濾掉,再加入薑末略炒後

4. 炒乾辣椒

再炒乾辣椒後,放入調味料和水芶芡好

5. 拌炒

加入臭豆腐及芹菜、香菜梗末、炸花生拌炒

6. 加入少許烏醋香油

起鍋前加入少許烏醋、香油既完成

食譜相關產品使用
keyboard_arrow_up
keyboard_arrow_up