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Professor
料理作者
金蘭小醬
雪花海鮮彩繪

大海的鮮甜,一次完美呈現

料理指南中式料理
料理類別海鮮
料理方式   
料理時間20 分鐘
食材 / 分量(2 人份)
蝦仁150克
蟹腿肉100克
透抽150克
彩椒各1/4顆
蒜末
調味醬料 / 分量
雪花釀(酒釀)4大匙
鹽適量
雞粉適量
米酒
大白粉水
高湯1/2杯
食譜步驟介紹
1. 用米酒略醃

蝦仁、蟹腿肉、透抽先用米酒略醃再過油備用

2. 爆香

爆香蒜末依序放入彩椒及海鮮

3. 加入金蘭雪花釀

加入高湯、金蘭雪花釀、鹽、雞粉調味,最後用太白粉水勾芡。

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