大廚私房菜 /
炎燒滷香龍棒腿
Recipe by
陳國寶師傅
炎燒滷香龍棒腿
雪花釀，養顏美容又美味
| Categories | 中式料理 |
| Ingredient | 豬肉 |
| Method | 煮 炒 烤 |
| Total Time | 60 minute |
Ingredients（10 person|people）
薑片30g
蒜頭50g
大辣2支
蔥50g
豬棒腿10支
Sauces
金蘭烤肉醬適量
白芝麻適量
雪花釀100g
糖30g
水3000cc
十三香滷味醬250cc
Cooking Steps
1. 小火煮40分鐘
水煮滾後加入棒腿、酒糟、金蘭十三香滷味醬、爆香的蔥薑蒜等材料，小火煮40分鐘起鍋。
2. 放入烤箱上色
棒腿均勻塗上金蘭烤肉醬放入烤箱上色即可，出菜前再撒上白芝麻
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