大廚私房菜 /
馬祖老酒松板燒蛋
Recipe by
陳國寶師傅
馬祖老酒松板燒蛋
暖暖順口
| Categories | 中式料理 |
| Ingredient | 豬肉 |
| Method | 煮 炒 |
| Total Time | 45 minute |
Ingredients（10 person|people）
荷包蛋十顆
松板肉200g
杏鮑菇50g
黃紅椒100g
小黃瓜30g
Sauces
麻油50cc
薑末25g
馬祖老酒500cc
金蘭雪花釀100g
鹽少許
Cooking Steps
1. 麻油爆香薑末
麻油小火爆香薑末
2. 小火慢煮
加入老酒放入荷包蛋，小火慢煮讓蛋吸收馬祖老酒的酒香。
3. 煮開後放入食材
煮開後放入松板肉、杏鮑菇等食材
4. 加入金蘭雪花釀
最後加入金蘭雪花釀即可
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