大廚私房菜 /
蘋果雪花黃金排
Recipe by
金蘭小醬
蘋果雪花黃金排
炸雞排酸甜吮指
| Categories | 中式料理 |
| Ingredient | 雞肉 |
| Method | 炒 煎 醃 |
| Total Time | 45 minute |
Ingredients（1 person|people）
去骨雞腿
蘋果丁
蒜末
金蘭雪花釀3大匙
Sauces
番茄醬1大匙
糖一匙
醋一匙
鹽少許
胡椒鹽
麵粉
水2大匙
太白粉水
Cooking Steps
1. 醃製後煎熟
去骨雞腿抹上胡椒鹽醃製30分鐘，沾上麵粉煎熟
2. 爆香
爆香蒜末加番茄醬、糖、鹽、水、醋最後放入金蘭雪花釀、蘋果丁煮成醬汁加太白水勾芡，淋在雞腿排上
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