料理作者
金蘭小醬
蒜蓉鮮蝦粉絲煲
鮮甜蝦子搭配Q彈粉絲，淋上濃郁蒜蓉醬汁，蒸出滿滿鮮香，每一口都吸附醬汁精華，做法簡單又美味，是家常宴客都適合的人氣料理。
| 料理指南 | 中式料理 |
| 料理類別 | 海鮮 |
| 料理方式 | 蒸 |
| 料理時間 | 60 分鐘 |
食材 / 分量（2 人份）
- 蝦子6隻
- 粉絲1球
- 青蔥1根
- 蒜頭1顆
- 辣椒1條
調味醬料 / 分量
- 金蘭甘醇薄塩醬油30ml
- 米酒15ml
- 鹽巴1小匙
- 二砂糖1小匙
- 白胡椒粉1/3小匙
食譜步驟介紹
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1. 粉絲泡溫水30分鍾
泡軟後倒掉水份，用剪刀剪成段，放旁邊備用。
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2. 蝦子洗淨
洗淨修剪蝦頭去胃袋、剪蝦鬚、蝦腳、挑腸泥備用。
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3. 調味切末備用
蒜頭和辣椒切末，青蔥切蔥花備用。
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4. 醬汁準備
將金蘭甘醇薄鹽醬油、米酒、鹽、糖、白胡椒粉、蒜末與辣椒末放入碗中拌勻，調成醬汁即可。
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5. 準備開始蒸煮
蒸盤放入粉絲、蝦子並淋上醬汁，水滾後放入蒸鍋，蓋上蓋子大火蒸5分鐘即可。
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6. 料理完成！
關火開蓋，撒上蔥花，淋上金蘭甘醇薄鹽醬油 1大匙，蒜蓉鮮蝦粉絲煲完成！
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