金蘭食譜:西芹炒透抽
料理作者
金蘭

西芹炒透抽

金蘭油膏拌炒,香氣四溢

料理指南中式料理
料理類別海鮮
料理方式  
料理時間20 分鐘

食材 / 分量(2 人份)

  • 透抽一尾
  • 西洋芹3根
  • 辣椒一根

調味醬料 / 分量

  • 金蘭油膏3大匙

食譜步驟介紹

  • 1. 備料

    透抽去頭去內臟,切圓片洗淨;辣椒斜切片狀備用

  • 2. 備料

    西芹去表皮粗纖維,摘除葉片,斜切小段

  • 3. 汆燙至熟

    將透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟,撈起瀝乾備用

  • 4. 爆香

    爆香辣椒片、金蘭油膏,再放入西芹段炒勻,再放入透抽炒一下即可

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