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料理作者
金蘭
鼓椒牛小排

吃膩嫩肩牛排嗎? 試試看不同風味-鼓椒牛小排

料理指南中式料理
料理類別牛肉
料理方式    
料理時間30 分鐘
食材 / 分量(2 人份)
牛小排
剝皮辣椒
彩椒
蒜頭
甜豆
豆豉醃料:醬油少許、酒少許
調味醬料 / 分量
醬油1匙
雞粉適量
剝皮辣椒汁1大匙
糖少許
酒1匙
水3匙
香油
食譜步驟介紹
1. 牛小排入醃料

牛小排入醃料略醃

2. 彩椒蘆筍切後過油

彩椒切片、蘆筍切段後過油

3. 牛排過油5分熟

4. 爆香

爆香蒜片、豆鼓、剝皮辣椒和調味料後,加入牛肉、甜椒翻炒至熟後起鍋前拌一點香油

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